16 avril 2009
Quel est le lien entre : jaune, et tourte à la viande?
Haha! Vous vous dites que je suis tombée sur la tête? Pour ma défense, je dirais que non mais bon, je ne vous en voudrais pas!
Voici la solution : peinture jaune = t-shirt moche de mon lycée (ouais, pour pas me mettre de cette fichue peinture partout) = Irlande (parce qu'on a eu ce t-shirt fashionable quand on est partis en Irlande, il y a déjà 4 ans ???!!!!!!!!!) = Saint Patrick = concours 750g "du boeuf pour la Saint Patrick" = pain de viande Wellington by Jamie (oui, encoore) = revisitage et termination en tourte à la viande...
Bon d'accord, j'ai l'esprit tordu.
N'empêche, j'avais trop la classe en bibendum relooké par Saint Genès à peindre une cabane de plate par un -8000°!
Heureusement, les jours qui ont suivis étaient plutôt
Mais la peinture jaune, ça tâche (3 couches après, c'est toujours le cas)
Mes vieilles converse décolorées ont refait leur couleur
Bon, passons aux choses sérieuses : la tourte Wellington d'inspiration Sud-Ouest.
J'ai fait cette recette à cause ou grâce aux concours de 750g mais je n'ai pas participé puisque c'est exactement la même que Jamie O. avec juste un ingrédient en plus, les légumes mixés et le tout entre deux pâtes feuilletées et non enroulé dans une!
Pour 6 personnes :
1 oignon blanc
1 carotte
1 branche céleri
1 pomme de terre
2 gousses d'ail
2 champignons de paris (des gros)
1/2 boîte de piquillos
une grosse poignée de petits pois surgelés
1 oeuf
500 grammes de boeuf haché
2 pâtes feuilletées
de l'huile d'olive
du romarin (4 brins frais si possible)
du sel et du piment d'Espelette
Pelez et coupez en morceaux d'environ 1cm l'oignon, la carotte, les piquillos , les champi et la pomme de terre. Râpez finement l'ail. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites cuire tout ça (légumes + ail) environ 8 minutes... jusqu'à ce que ce soit cuit et que les légumes commencent à colorer. Ajoutez ensuite le romarin finement ciselé. Ajoutez les petits pois surgelés (pas besoin de les dégeler) et faites cuire encore environ 1 minute. Faites ensuite refroidir un chouilla puis mixez assez finement le tout et faites refroidir complètement. Dans un graaaaaand saladier, battez légèrement l'oeuf, ajoutez les légumes, la viande, le sel et le piment. Lavez bien vos mains et hop, on mélange, on mélange, on mélange.
Préchauffez le four à 180°C. Déposez une des deux pâtes sur un plat rond.
Posez la garniture et formez un rond d'environ 2 cm d'épaisseur puis recouvrez de la seconde pâte feuilletée, soudez bien les bords et n'oubliez pas de faire une cheminée.
Badigeonnez éventuellement de jaune d'oeuf avant d'enfourner pendant une heure. APRES vous pourrez vous jetez dessus (enfin j'espère et j'espère que ça vous plaira).
Bon appétit les amis!
