03 novembre 2009
Finger food and friends
Et oui, samedi fut une bien belle journée!
Alors que Mère et Sœur partaient à la capitale pour voir Monsieur Souchon (il paraît que j'étais supposée être à l'autre bout du monde quand ça a été organisé), et bien au lieu de passer une autre journée à ne rien faire, je me suis dit que j'allais sauter sur l'occasion pour voir les copines puisque Marie nous avait conviées à un atelier "finger food" ou comment manger des petits trucs délicieux avec nos doigts! Il y avait bien sur Marie qui nous a gentiment reçu dans son joli chez elle, mais aussi Agnès, Marie°°°, Cécile et Audrey. Rendez-vous au marché des Capucins pour faire les courses... sachez qu'avec une telle brochette de blogueuses, il y en a forcément une qui a un copain ou une copine derrière un comptoir.
Samedi, c'est Cécile qui nous a présenté Muriel de Panier Délice qui nous a fait déguster son gâteau basque et ses différents pains d'épices... c'était à tomber par terre (et pourtant, je n'aime pas vraiment le gâteau basque), et puis on s'est arrêtées là mais il y a avait aussi une superbe brioche, de la tourtière et j'en passe!
Ensuite, nous sommes passées par l'épicerie asiatique LyKimHak, pas très loin du marché (bien plus grande que la même enseigne rue du Loup, pour les bordelais) pour y découvrir bien des choses et bien sûr, faire quelques emplettes!
Puis nous sommes allées chez Marie pour faire la popotte! Et absolument tout le monde a mis la main à la pâte :
préparation
concentration
exécution
apprentissage
Passons à table :
makis aux épinards et sauce coco-wasabi-sauce soja
soupe coco-banane (salée)
cheese nan
salade chaude tomate-maïs
brochette aigres-douces pommes et œufs de caille
poulet mariné à l'aigre-douce
le gâteau basque de Muriel
le gâteau de semoule au miel de Marie°°°
le coulant choco-framboises de Marie
Pour ma part, j'avais fait une recette de Nigella Lawson. La veille, j'avais Cuisine TV en fond et mon oreille a été attirée par cette recette. Comme je me suis dit qu'il y aurait encore du gâteau à revendre, j'ai fait des éclats de caramel pour accompagner, le thé, le café ou juste par gourmandise!
Eclats gourmands de caramel aérien :
100 grammes de sucre
4 cuillère à soupe de sirop d'agave (la dame utilise du golden syrup)
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
Mélangez le sucre et le sirop. Faites chauffer à feu vif. Quand le caramel commence à bien dorer, retirez du feu, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez énergiquement.
Là, les mystères de la chimie font que ça gonfle, gonfle, gonfle! Je trouve ça assez rigolo (bon, il ne me faut pas grand chose mais tout de même...). Versez ensuite sur une surface plane et recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.
Attendez que ça durcisse (minimum 15 minutes) puis éclatez en morceaux avec un rouleau à pâtisserie. Attention ! Ca en met partout et ça colle ^_^
Cette merveilleuse journée prouve une fois de plus la magie et la convivialité des blogs. On a bien pensé aux absentes et à l'absent... Alors un grand merci aux copines et plus particulièrement à Marie pour son accueil chaleureux et à Agnès pour le service chauffeur.
Un gro basou à Rémy qui se reconnaîtra par intermédiaire.
Et on se voit le 13!
05 juin 2009
IERE MINUTE -- URGENT -- DERNIERE MINUTE -- URG
AVIS A LA POPULATION
LES MERVEILLES, MES COUTEAUX IKEA FRAICHEMENT ACHETÉS DE CE SOIR ET MOI MÊME VOUS INFORMONS QU'EN RAISON DU TEMPS POURRI PRÉVU CE WEEK END, LE PIQUE NIQUE INITIALEMENT PRÉVU CE DIMANCHE 7 JUIN EST REPORTÉ À DIMANCHE PROCHAIN 14 JUIN
Comme ça, vous aurez toute la journée pour aller voter et pour être rien qu'avec votre Maman!
Passez un bon week end pluvieux et à la semaine prochaine!
19 mai 2009
Merveilles et pique nique le retouuuur
Il y a quelques temps maintenant, les Merveilles ont remis ça!
Nous nous sommes retrouvées pour cuisiner vietnamien et croyez moi, c'était vraiment super bon!
Comme je rentrais juste de quelques jours dans le Nôôôôôrd, je n'ai pas eu le temps d'apporter quelque chose alors pour avoir bonne conscience et ne pas arriver les mains totalement vides, j'ai vidé mon placard et apporté tout le thé qu'il y avait dedans (des fois qu'il n'y ai pas de thé à une rencontre entre filles *ahem*). Promis les filles, la prochaine fois je me rattraperai!
Voici les douceurs que nous avons pu déguster (et photos pas à moi non plus... impossible de mettre la main sur mon appareil en partant, je vous épargne donc les machins pris avec mon portable) :
photo by Marie herself
Mook et ses pana cotta d'avocat
photo by Mook herself
Bergeou et ses délicieuses perles du Japon
photo by Bergeou herself
Cess et son gâteau au chocolat de la mort qui tue
photo by Cess herself
Véro et sa salade de crevettes à tomber (avec des herbes fraîches! J'ai acheté des herbes que j'ai congelées et ressorties, ici pour cette recette... elles ne se tiennent pas toutes et sont donc beaucoup moins craquantes. C'est bien dommage) mais aussi son phô (jen 'ai rêvé de nombreux jours par la suite). 
photo by Véro herself
photo by Cess
mais n'oublions pas LE COCKTAIL d'Audrey!
à base de son rhum coco et de jus de plusieurs fruits.... so yummy!
et des gourmandes qui mangent, ça donne ça
photo by Mook
et en plus de cuisiner les pieds nus, de se raconter des histoires de filles et de cuisine, ça boucle aussi les derniers réglages (ou presque) du Pique Nique le retouuuuur !!!!!
Ce sera donc le dimanche 7 juin au Parc Bordelais disons vers midi, vers là
avec pour mot d'ordre de ne rien apporter de jetable : nappe, serviettes, vaisselle...
mais d'apporter sa bonne humeur et de quoi se sustenter.
Et comme c'est le 7 juin, vous avez le droit de laisser votre bulletin de vote dans l'urne avant de venir et d'emmener votre Maman avec vous!
Tout le monde est le bienvenu
16 décembre 2008
Quand j'ai retrouvé le pain perdu et avec des bonus !
La semaine dernière, alors que j'ai encore été lâchement abandonnée par mes parents qui sont partis faire une escapade de quelques jours à Paris, j'ai eu une soudaine envie de pain perdu. J'avais acheté un pain mais pour moi toute seule, c'était beaucoup trop, surtout que je ne suis pas une grosse mangeuse de pain (sauf, bien sûr, si c'est une baguette encore brûlante... là elle y passe en mois de deux).
Seul problème : comment faire du pain perdu sans lait (car je vous rappelle que le lait de vache est loin d'être votre meilleur ami) ? Bah on remplace par autre chose ! J'ai utilisé du lait de soja. Oui, même si son goût est prononcé quand il est nature, dès qu'on l'associe à d'autres ingrédients qui eux aussi ont du goût, c'est comme s'il avait disparu !
Allez, passons aux choses sérieuses : le pain perdu de votre enfance revisité et un variante salée à la tomate.
Pain perdu :
4 tranches de pain
100 ml de lait de soja
1/2 œuf
1/2 cuillère à soupe de sucre de canne complet
1 petite cuillère à café de vanille liquide
1 grosse noix de beurre
Ensuite, je pense que vous connaissez la marche à suivre.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le pain et le beurre puis laissez trempouiller les tranches de pain pendant 2- 3 minutes (bien sûr, si vous faîtes les choses bien et que votre pain est bien rassis, laissez plus longtemps, il faut que le pain soit bien imbibé).
Quand toutes les tranches sont prêtes, faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer vos tranches de pain.
Et après, pas besoin d'attendre pour dévorer, ça se mange légèrement chaud. MIAM !!!
Pain perdu à la tomate :
3 tranches de pain
1/2 œuf
50 ml de lait de soja
50 ml de coulis de tomate
du sel, du piment d'Espelette ou du poivre
une grosse noix de beurre
du basilic
Faites comme pour l'autre.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le pain, le basilic et le beurre
puis laissez les tranches de pain s'imbiber.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer vos tranches de pain puis parsemez du basilic par-dessus.
ici servi avec un reste de gratin de courge spaghetti à la tomate
Maintenant, passons au bonus numéro 1 :
il y a quelques semaines, je vous avais proposé de m'envoyer vos photos d'automne. Je n'ai eu qu'une seule réponse mais ce n'est pas une raison pour ne pas montrer les jolies photos de Françoise lors de son escapade en Provence. Merci Françoise et gros bisous à toi !
Fontaine dans un jardin des Baux de Provence
Mosaïque d'automne dans les Alpilles
Bonus numéro 2 :
Regardez ce que j'ai eu pour mon anniversaire. De la part de Françoise justement !
C'est pas trop la classe ça ??
Encore Merci Françoise!!!
Bonne semaine à tous!
29 juin 2008
Changement de rimes : "vacances" rime avec "pique nique"...
...ensoleillé et chaleureux de surcroit ! Trop cool non ?!!
Alors après avoir fait une petite tarte au thon toute bête (une boîte de sauce tomate, 2 boîtes de thon et un oeuf), coupé des fruits en morceaux pour faire une salade fraîche...fort appréciable après tout ce qu'on a pu ingurgiter...direction le parc bordelais !!!
Et là, on voit que déjà du monde est là et installe quelques ballons, puis les gens viennent au fur et à mesure. Ca se mélange, ça discute, et puis finalement ça mange !! Et on n'a pas manqué, loin de là ! Je pense que les balances ou coaches Wii ne vont pas apprécier (tu diras des gentillesses à Georges de ma part Véro, s'il te fait la moindre réflexion ^_^) mais après tout, au diable le diététique (j'ai d'ailleurs entendu un "diété-quoi ?????" fort raisonnable) et bienvenue convivialité et bonne bouffe à la bonne franquette mais développement durable, s'il vous plait ! Presque point vu de vaisselle jetable au prix d'efforts....quasi-inexistants !
Super panier d'Isabelle, en compétition avec le sac à dos de Claire ! C'est pas la classe ça ?
Notre libellule de la Rhune dans son fauteuil de princesse.
Les enfants qui s'amusent...
...et les papas en font autant !
Brochette de gâteaux tomber par terre
Véro photographiant une merveille, une qui se mange : merci Teddy !
Un petit goûter au cas où vous n'auriez pas assez manger ?
En définitve, une journée vraiment super en tous points : lieu idéal, temps absolument parfait (soleil et un peu d'air pour ne pas mourir de chaud), gens extrêmement sympathiques, mets délicieux...vivement le prochain !
Et n'oubliez pas, gentils participants, de nous envoyer vos noms et liens pour qu'on retrouve tout le monde !
Pour parler un petit peu d'autre chose, comme je pars en vacances vendredi et que je ne reviens pas avant le 22, je ne vais pas vous laisser sans rien sous la dent comme je l'ai trop fait mais je vais programmer quelques articles donc si je ne réponds pas, c'est normal !
Je souhaite donc de bonnes vacances à tous ceux qui en ont, et bon courage aux autres, je penserai bien à vous !
Et Bergeou, on est toutes avec toi ! Alors gros bisous et j'essaierai de passer vous voir toutes les deux (si tu veux !) !
10 juin 2008
Eté rime avec Pique Nique...mais si, mais si !!!
Chère blogueuse, cher blogueur,
Chère lectrice, cher lecteur,
Chère Mamie, cher Papy,
Chère Tatie, cher Tonton,
Chers enfants, chers amis...CHERS TOUS
Vous êtes cordialement conviés à un grand Pique Nique !
Il se tiendra le dimanche 29 juin au Parc Bordelais à partir de midi.
Suivez les ballons et venez nous rejoindre pour un repas convivial.
Au programme : bonne humeur, rencontres, papotages en tous genres et convivialité.
N'oubliez pas votre jolie nappe, un beau panier, de la vaisselle colorée, une belle robe légère et des sandales pour forcer l'été à s'installer et puis à boire et à manger !! (ça pourrait servir)
Merci Véro pour ce beau gif !!
On remercie Dorian de nous avoir fait envie avec ses piques niques Parisiens, Véro d'avoir pris les choses en mains, et toutes les Merveilles de l'organiser : Véro, Auntie Jo, Bergeou, Chantal, Audrey, Anne, Cécile, Binette, Valérie, Mook et moi.
Alors juste un petit service, pour se rendre compte du nombre de personnes présentes, un commentaire ou un mail pour nous dire "je viens", "je viens je serai 3" etc. serait sympa. Ou si vous êtes sur Facebook, c'est par ici.
MERCI ET A BIENTOT !!!!
21 mars 2008
quelques news, comme ci, comme ça
Bonjour tout le monde,
je sais, je sais, je vous manque terriblement ! Mais comme je ne sais toujours pas comment ni quand je vais récupérer mes photos et que je ne cuisine pas grand chose en ce moment...
Depuis la dernière fois, j'ai fait des Muffins selon Valérie : un délice. La prochaine fois, je rajouterai un peu d'extrait de vanille. J'aime bien le mélange des goûts vanille et chocolat.
J'ai aussi essayé de faire des crevettes à l'orange en m'inspirant un peu de ce que j'ai mangé chez Yannick et Marion quand j'étais à Paris. La recette est à améliorer : trop de gingembre, herbes à modifier...mais c'était quand même bien bon !
Et puis hier, j'ai fait des soles à la libanaise de chez Sahten...
Mais du coup, tout ça sans photos.
Dans les autres nouvelles, mercredi dernier, j'ai rencontré Clairechen, en visite à Bordeaux. Après-midi bien sympathique avec quelques Merveilles : Véro de Cuisine Métisse, Cess de Torchons & Serviettes, Audrey de Ma P'tite Cuisine, Bergeou et Auntie Jo. Nous avons mangé dans un restau très sympa (dans lequel je voulais aller depuis un moment) : L'eau à la Bouche rue des Ayres à Bordeaux où Lilizen nous à chaleureusement accueilli !
Update du 16/09/08 : j'ai supprimé l'annonce des ventes privées parce que les photos n'apparaissaient plus alors comme elles sont terminées depuis un bail...
09 décembre 2007
Les Merveilles se mettent au Bento et ...
...décident donc de se rencontrer autour de ces petites boîtes direct from Japan !
8 h 54 : je me réveille, avec une excitation intriguée au creux de l'estomac
9 h 00 : mon réveille sonne, je me lève
Je descends, prends un petit déjeuner ultra-rapide puis fais la tarte que je comptais amener (recette plus bas, beaucoup plus bas). Je rangeouille ma chambre, la cuisine, prends une douche, me prépare, me mets à courir dans tous les sens quand la sonnette retentit : c'est Mook !
12 h 00 : "Salut !!! Comment ça va ??" blablablablabla..... (Mes parents t'aiment beaucoup !! ^_^)
12 h 40 : bon, on va peut-être y aller !
12 h 45 : allez hop, direction les boulevards. Mook et sont copilote (qui ne sait pas lire, et dit qu'il faut tourner quand c'est écrit "NE PAS TOURNER !!!") sont en route pour la noble demeure d'Audrey.
13 h et des poussières : Bonjour tout le mooonndeee ! Audrey, Véro, Cess et Bergeou sont là !
Et blablabli, et blablabla....ohhh, Totoro !!!! ......ohhhhh, un truc pour écrire des mots sur les biscuits.....c'est quoi ça ?? ahhhhh.....
Et puis c'est pas tout mais il est bientôt 14 heures et on commence toutes à avoir faim, l'appel du ventre et des yeux se fait sérieusement sentir ! Nous avions de la salade de lentilles, des flans à la carotte et au cumin by Audrey, du pain et du fromage par Bergeou, de la soupe miso, des sushi, des maki, des brochettes de poulet par Véro, des onigiri par Mook et ma tarte aux endives. Puis Anne est arrivée et les conversations sont reparties de plus belle ;-). Puis le dessert arrive : fondant au chocolat, damier aux noix et noisettes de Cess et cake aux Carambars (à tomber par terre. Mon père n'aime pas trop : tant mieux !!!!).
Vers 17 heures, nous sommes parties chez Eurasie (Mook n'a pas pu venir T_T) en grande excursion mais grâce à notre guide Véro, nous ne nous sommes pas perdues. Après miso, furikake, moules à Onigiri, nori, sauce Bulldog :D et autres sauces en tout genre, thés divers (...) cacahuètes étranges, épices, NOUILLES (les vraies testées, approuvées et fortement recommandées par notre experte sur place !) et tous les trésors découverts sur place, nous nous sommes séparées en se promettant qu'on remettrait ça !
J'ai passé une journée vraiment génialissime grâce à vous toutes donc je vous remercie encore et vous embrasse fort toutes les 6 !
Pour ma part, voici ce que j'ai acheté, en tant que bonne bento-addict en voie de niveau acceptable :
du nori avec plusieurs petites choses
des petits moules à riz avec plusieurs formes et des moules à Onigiri
du beurre de cachuètes avec des morceaux pour faire la sauce satay de Véro !
du vinaigre de riz, pas du mélange tout prêt pour le riz à sushi (ben oui, si on ne sait pas lire un plan, on ne sait pas non plus lire les étiquettes !!)
des cuillères toutes blanches pour se servir du livre que ma maman a acheté (j'en parlerai bientôt)
un petit cadeau à la caisse
et un autre cadeau, et pas le moindre (j'ai été gâtée moi. c'est Noël avant l'heure) : MERCI MOOOOOOK !
Tarte aux endives :
1kg d'endives
1 pâte feuilletée
2 ou 3 oeufs
une briquette de crème fraïche
une noix de beurre
1 grosse cuillère à café de miel liquide
du fromage râpé
du sel et du poivre
Coupez les endives en tronçons et faites-les cuire à la vapeur et salez.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les endives dans un peu de beurre. Quand elles sont bien dorées, ajoutez le miel et mélangez bien qu'il se répartisse partout.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le fromage, le sel et le poivre puis ajoutez les endives et mélangez bien.
Déroulez 1 pâte feuilletée et piquez-la dans le fond puis versez le mélange. Recouvrez de fromage râpé et enfournez 30-35 minutes !
Ici, la version remasterisée de Cess !
11 novembre 2007
Conforexpo ou la journée des Merveilles
Vendredi, à Conforexpo, les Merveilles ont mené des ateliers dans le cadre des Passions Créatives ! Pour Anne, c'était les tartinades, puis Chantal et le foie gras, Cess et ses gratins et crumbles, Auntie Jo et les douceurs anglaises pour le thé, Audrey et les bouchées sucrées-salées, Véro et les saveurs d'Indonésie et enfin Bergeou et la découverte des produits bio !
Audrey, Cess, Chantal, Bergeou, Véro, Nath, Auntie Jo et Aurély
Pour ma part, j'ai eu la chance, l'honneur et le privilège d'assister à l'atelier de Véro ! Récit mouvementé mais moins stressant que celui des bloggeuses.
Le départ de ma course ne se fait qu'à 15 heures 30 (soit environ 10 heures après celui de Nathalie, très courageuse que l'on peut féliciter !). En effet, je sors de cours avec mes deux sacs et demi qui pèsent chacun un âne mort (le demi sac étant celui avec mon bento et ne pesant donc, heureusement, que 3 plumes, LUI) ! J'essaie de me glisser dans le tram, tant bien que mal, direction QUINCONCES pour prendre la navette qui va au Parc des Expositions : je le vois arriver mais bizarre, on n'est que 3 à monter et pourtant si si, j'arrive à bon port. Je paye l'entrée (7€, il faudrait peut-être qu'ils songent à des tarifs réduits pour les étudiants. Quoi qu'à la Foire Internationale il y a des tarifs préférentiels...pour les plus de 60 ans. Non pas que j'ai une dent contre eux mais bon, qui est censé avoir un peu plus d'argent ?...bref, c'était le point négatif de la journée, arrêtons là). Je rentre, disais-je, puis je cherche mon lieu de rendez-vous (j'ai 1heure 30 devant moi, j'ai largement le temps). Une fois vite repéré puisque juste à l'entrée, je file au stand de la Passionata pour voir mes voisins et regarde attentivement l'étale en sirotant un Orangina (merci Anne-Marie) et puis 6 heures moins 20 arrivent alors je me dis que, le temps d'y retourner tranquilement avec les altères en formes de sacs (dont un Guinness, je sais, ça fait très sérieux) pleins de bouquins, que je règle mon dû...ce sera bien. Finalement, emportée par l'excitation je mets 5 minutes (bon certes, il n'y avait pas 12 km non plus mais bon...). Il est donc 17h45, il me semble apercevoir des têtes connues : oh, mais on dirait une Véro, une Cess et une Bergeou qui ont l'air de bien discuter tout en reluquant ce que mitonne Audrey que j'observe tout aussi attentivement. Ma timidité revenant au galop (oui, dans la vraie vie, au début, je ne blablate pas comme ça. Ouf, pensez-vous, j'en suis sûre ^_^), je regarde attentivement quand j'entends quelqu'un me demander "excuse-moi, tu es Maïlys? -euh oui ! - ah, mais il faut se manifester !". Ca c'était Véro, pendant que ma tête pense "mais oui mais bon, j'ose pas et puis vous discutiez alors bon, j'allais pas vous embêter tout de suite !". Bref, je les rejoins, me défais enfin de mes sacs et goûte au passage les délicieuses croustades d'Audrey !
Une fois l'atelier terminé, j'essaie d'aider à ranger et nettoyer mais je ne trouve rien à faire tant tout le monde s'en occupe déjà mais regarder les autres aider sans rien faire, j'aime pas ! J'aide Véro à installer deux-trois trucs et puis on finit pas commencer l'atelier ! Au menu : Satay de poulet sauce cacahuètes et Bahmi goreng : un délice !
En fait, le seul problème (en plus de la lame de couteau qui ne coupe pas que le poulet), c'est cette plaque qui fonctionne bizarement (quand elle décide de nous obéir) mais qui, pour couronner le tout, est électrique et a le chic pour vous brûler les doigts quand vous voulez régler le feu ! Enfin bref, on s'en est sortis et on s'est régalés (oui, je me permet de parler au nom de mes 9 camarades qui assistaient à l'atelier). Et là, re le drame, obligée de partir avant que ce ne soit vraiment fini et avant de ranger ! Promis, la prochaine fois, je me rattrape !
Merci beaucoup à toi Véro, j'ai vraiment passé un moment génial ! je m'en souviendrai longtemps de cette première rencontre avec des bloggeuses, de vrais chefs !
Allez, les photos :
le poulet mariné en train de cuire
le Bahmi goreng juste avant la dégustation
la chef en action !
et voilà le travail !!!
Je crois qu'on peut remercier et féliciter toutes les blogueuses présentes hier !Un grand bravo et un grand merci mesdames et à l'année prochaine !
