20 octobre 2009
Parce que des fois, il faut faire fi de ses bonnes intentions nutritionnelles... et surtout on n'a plus aucune excuse valable!
J'aurais aussi pu donner comme titre à cet article "où comment Dorian débarque soudainement virtuellement et pas virtuellement en même temps dans ma cuisine"... pas plus court et ça ne vous éclaire pas plus sur ce qui est sorti de mon four me direz-vous!
Booooon, d'accoooooord, je vous explique mais il faut presque reprendre depuis le début.
J'attends depuis quelques jours un courrier assez important mais non, depuis bientôt une semaine, toujours rien dans la boîte aux lettres. J'envoie donc un texto à quelques uns (pas tous, mon portable est méchant depuis le début et je n'ai pas pu l'envoyer à tous ceux que je voulais, histoire d'en rajouter une couche) de mes supporters psychologiques en leur demandant de venir m'aider faire une descente au centre de tri de Bordeaux pour récupérer cette fichue enveloppe. Et j'ai reçu un "J'arriiiiiiiiive" quelques minutes plus tard de la part dudit Dorian.
La journée passe et je finis par apprendre que le résultat qui m'attend dans cette enveloppe n'est pas réjouissant... je me vois alors déjà devant un film de fille, une cuillère à soupe dans une main et un pot d'Häagen Dazs dans l'autre quand je me redis pour la ènième fois "ARRÊTE DE RÊVER, TU SAIS TRÈS BIEN QUE ÇA FAIT DES SEMAINES QU'IL N'Y A PLUS DE GLACE DANS LE CONGÉLATEUR!" et une seconde après, ma petite tête me redit sur le même ton désespéré genre il faut tout te dire ma pauvre fille "NON, PAS DE NUTELLA NON PLUS, JE TE RAPPELLE QUE TU L'AS FINI DEVANT ORGUEIL ET PRÉJUGÉS SAMEDI SOIR, T'ES BOUCHÉE OU QUOI????? Alors maintenant, affronte ça en adulte, sans calories pour te morfondre!"
...mouais...
Le soir arrive, et je raconte les parties de ma journée que ma mère ne connait pas (oui, vu la situation, je l'ai eu au téléphone 47 893 fois, au moins...) et je lui parle de cette réponse à mon texto.
Alors pendant que ma mère est au téléphone avec ma sœur et que mon cerveau cherchait en vain une parade et me relançait sans cesse "comfort food comfort food comfort food comfort food", j'ai repensé à ce texto "J'arriiiiiiiiiive".
Mais oui, mais c'est bien sûr! EUREKA!!! Je vais chercher une idée dans le livre de Dorian.
Ah oui, parce que je ne vous ai pas dit qu'au mois de septembre, j'avais convié quelques amis bloggeurs à manger à la maison, juste comme ça entre nous, pour se voir avant mon départ aux USA. Et bien je me suis fais gâter ce jour-là, et doublement (voire triplement) par Dorian qui :
1) a fait le déplacement. Oui oui, l'aller-retour dans la journée !! Amazing et c'était très gentil de sa part !!!!!
2) (et 3) m'a offert ses deux livres sur les Cupcakes et les desserts individuels
Donc j'ai remis mon nez dans ce dernier, et là, la révélation : le pudding de brioche au chocolat noisettes pour la version originale.
Alors j'ai adapté en fonction de mes placard et de mon frigo
PUDDING DE BRIOCHE AUX DEUX CHOCOLATS ET NOIX DE PECAN
2 cuillères à soupe de noix de pécan
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
40 grammes de chocolat au lait
20 grammes de chocolat noir
1 jaune d'œuf
1 grosse cuillère à soupe de sucre roux parfumé au pain d'épices
75 ml de lait
90 gr de crème d'amandes (crème, hein, pas purée)
3 tranches de brioche coupées en 4 triangles
Allumez votre four à 170°C.
Hachez* les noix de pécan au couteau puis faites-les dorer légèrement dans une poêle sèche. Mettez ensuite le sucre dans cette même poêle et dès que le caramel est bien blond, remettez-les noix pour bien les enrober puis laissez refroidir sur une assiette.
Faites bien chauffer la crème et le lait.
Pendant ce temps, faites blanchir le jaune d'œuf avec le sucre au pain d'épices. Quand le mélange lait-crème est presque bouillant, versez-le sur l'œuf sans cesser de remuer!
Hachez* le chocolat et mettez-en la moitié dans le fond d'un bol. Disposez les triangles de brioche puis mettez au centre l'autre moitié du chocolat et les noix de pécan (essayez de les parsemer, si vous y arrivez ^_^).
Versez ensuite le mélange œufs-sucre-lait-crème en veillant à ce qu'il y en ai bien partout.
Enfournez une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et les œufs cuits).
Le plus dur, c'est d'attendre que ce soit tiède. J'ai pas attendu assez longtemps et j'avoue que la brioche fumante, imbibée de crème sucrée et de chocolat fondu, ça bourre un peu beaucoup l'estomac!
Mais bon, mission COMFORT FOOD accomplie (devant Le Diable s'habille en Prada, c'est pas mal!)
*Le but du jeu, c'est de le faire au couteau en coupant dans tous les sens, comme quand Jamie Oliver fait sa fête à un bouquet de coriandre par exemple. Ca détend... mais faites gaffe à vos doigts quand même!
Pendant que c'est au four, vous avez aussi le droit de croquer les morceaux de noix de pécan collés à la spatule ; )
Alors merci mille fois à Dorian et merci à tout le monde pour vos gentils textos et autres messages on FB ^_^
PS: j'ai oublié de dire qu'avec ces proportions vous remplissez généreusement un bol. C'est donc soit pour une grosse déprime, soit pour deux déprimées "normales", soit toujours que pour une mais avec les yeux plus gros que le ventre et donc à finir le lendemain au petit déj'. Devinez où je me situe ^_^
29 décembre 2008
2008, un Noël épicé
Il y a deux ou trois semaines, mon père ramenait à la maison une petite poche pleine de capsules de cardamome. Ne connaissant pas du tout le goût de la cardamome mais ayant une furieuse envie d'épices, j'ai cherché pendant plusieurs jours ce que je pouvais bien en faire... quand Pauline m'a ENCORE sauvé la vie !!! "Et si tu faisais un pain d'épices" qu'elle me dit la Tortue. LA VOILA L'IDEE !!! Mais comment n'y avais-je pas pensé avant ?
Mais le pain d'épices, c'est un peu comme le guacamole (oui... étrange comparaison, je vous l'accorde) : il y a autant de recettes que de grand-mères. J'en avait fait l'année dernière pour la fille de ma Marraine qui adore ça et, apparemment, elle avait beaucoup aimé ! J'avais pris l'excellente recette de Cess de Torchons&Serviettes mais, chaque fois, je change les épices selon ce que j'ai et ce dont j'ai envie. La première fois, c'était un mélange de gingembre en poudre, de noix de muscade et de cannelle. Cette fois-ci, j'ai mélangé 2 capsules de cardamome, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de cannelle et un petit morceau de gousse de vanille bien mixé.
Si vous trouvez plus moelleux, je crois qu'on peut vous adresser une médaille tellement c'est impossible !
Et puis l'idée du pain d'épices parcourant sa route dans ma petite tête, je me suis dit "et pourquoi pas des bonshommes de pain d'épices pour Noël ?". Et c'était parti !
Mercredi matin, je me lance dans la confection de 14 bonshommes pour Noël (pourquoi 14 ? nous étions 14 à table, avec les plus petits). Une autre recette qui n'est pas de moi, je le confesse, mais de Valérie et qui est aussi une base à connaître, et, de même, à décliner selon l'humeur.
Ma grand-mère et moi avons donc décoré la table du réveillon de "gingerbread men" et d'étoiles de pain d'épices (bah oui des étoiles, il ne faut pas gâcher la pâte... et leur petite taille a bien plu à mon petit cousin qui a 16 mois).
Le lendemain, une fois les cadeaux déballés par Victor (oui, les grands, on a fait ça dans la nuit, en rentrant de la messe de minuit), nous avons fini de manger les restes désarticulés... pas mauvais du tout !
Et encore le lendemain, nous avons eu une surprise toute blanche !
MERRY CHRISTMAS !
Ajout de cette même journée :
Quand les choses doivent se faire...
regardez les jolies bougies que le facteur a mis dans la boîte aux lettres aujourd'hui ^_^
Merci Valérie !!!
09 mars 2008
Week end à Saint Loup des Vignes, épisode 1 : Crème au caramel et crêpes roulées
Mais oui, je suis enfin rentrée de Paris mais j'ai eu une semaine assez chargée mine de rien en rentrant, alors que je pensais pouvoir ne rien faire pendant une semaine...j'ai même planté des clous (et droits en plus !!).
Bon, j'aurais bien trouvé le temps de vous tenir au courant mais j'ai des problèmes avec mon appareil photo et donc ça ne m'a pas bousculée car, du coup, j'ai peu de matière. J'ai fait pas mal de photos à Paris mais mon appareil ayant décidé le dimanche avant mon départ de ne plus vouloir fonctionner avec la carte mémoire à l'intérieur...j'essaie d'y remédier (de toutes façons, il est absolument impossible que je perde toutes ces photos car je vous avais préparé quelques reportages donc je NE peux PAS ne pas les retrouver). Les quelques unes que j'ai pour l'instant, ont été prises avec la mémoire interne donc pas très jolies ni très grandes mais bon, on dira que c'est mieux que rien !
Donc avant de passer à l'atelier des chefs, aux restaurants japonais-kasher et éthiopien etc...recette de ma Marraine hyper simple et qui régalera petits et grands (ici, grands surtout, et un surtout, que j'embrasse !)
Crème caramel (aussi appelée "œufs au lait") pour 6 personnes (en théorie)
1 litre de lait
100 grammes de sucre
2 sachets de sucre vanillé
6 œufs
du sucre et de l'eau pour faire du caramel
Préparez votre caramel assez brun et nappez-en le fond et les bords du moule.
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Dans un grand saladier, battez les œufs.
Quand le lait commence à bouillir, versez-le délicatement sur les œufs en remuant pour qu'ils ne cuisent pas puis versez cet appareil dans le moule.
Faites cuire au bain-marie dans le four préchauffé à environ 180°C.
Il faut bien faire attention à ce que le lait ne bouille pas.
Quand une croûte bien dorée apparaît à la surface, vous pouvez le sortir du four.
Retournez-le sur un plat et servez bien froid.
Petit conseil : attention aux petites cuillères (et aux grandes aussi) qui traînent ! (n'est-ce pas Yannick ! ^_^)
et autre dessert qui n'a pas fait long feu : des restes du petit déjeuner bien accommodés !
des crêpes tartinées de confiture (goyave rose, c'est délicieux !) ou de Nutella (ça va de soi), roulées et coupées en morceaux.
Alors c'est un peu long à faire et pas forcément très drôle mais après on peut se lécher les doigts sans avoir à se justifier ! :D
09 novembre 2007
C'est mercredi, c'est crêpes !
Non mais quand je vois des crêpes partout, j'ai envie de crêpes !!! Surtout que je n'en ai pas mangé depuis un certain match de rugby (euh, France/Nouvelle Zélande, ça vous dit quelque chose ?). Bref, entre Cléa, Claire...j'en ai eu envie !
Etant seule, abandonnée mais donc dans le calme pour recopier des cours (quoi ?? j'étais en retard ??......bon d'accord) de Géo (les USA, je pense à toi Valérie en cours, ça me réconforte parce que j'aime pas l'histoire Géo !) et d'Histoire (youpiiii, la Guerre Froide !! vous zavez rien d'autre en magasin de plus...joyeux ? quoi ? toute l'histoire de notre brave planète n'est pas très gaie ? zut alors ! moi qui espérais...), l'heure du goûter approchait à grands pas, et c'est fou mais quand on se dit qu'on va faire ça ou ça pour le goûter, on a faim beaucoup plus tôt que d'habitude (pour vous donner une idée, j'ai eu faim pile à 4h30 au lieu de....7h ??). Allez, je finis ce chapitre et après j'y vais.......................plus que la conclusion et c'est bon, tu y arrives Maïlys, vas-y, encore un peu et tu y es....ouiiiiiii !!!!!! c'est bien !
laisse tout ça 5 minutes et viens dans la cuisine !
Et à partir de là, c'est la débandade ! J'allume la chaîne, je mets Stan getz à fond et je bouge dans tous les sens (et je pense à vous aussi parce que je sais à l'avance que cet article sera du grand n'importe quoi. Encore pire que d'habitude ! Si si je vous jure, vous allez voir !). Donc une fois la musique qui réchauffe l'atmosphère vide et hivernalement grise de cette maison, je sors mes ingrédients magiques parce que j'ai décidé de ne pas faire des crêpes normales !
Il y a peut-être bien deux ans maintenant, en passant devant Nature & Découvertes, je vois qu'il y à une "sortie" sur les laits végétaux. Ni une ni deux, my Mother and I rentront dans la boutique pour en savoir plus et s'y inscrire ! Quelques jours plus tard, nous allons voir Catherine Oudot (vous la connaissez peut-être, elle a publié plusieurs livres depuis) chez elle, là où elle tient régulièrement des cours de cuisine (qu'elle appelle Cuisine Vitalité si mes souvenirs sont bons. C'est à Pessac). Et blablabli, et blablabla, on parle, on parle, on cuisine un peu et notamment des crêpes et le truc qui va bien avec ! Un délice tout en légèreté !
Pour euh (alors il en restait 3, j'en ai mangé 1......2.....3) environ 6 crêpes de 23 cm (j'ai mesuré à la règle et tout ! je fais les choses bien pour une fois !) :
125 grammes de farine de riz (bio et complète tant qu'on y est !)
2 oeufs
du lait de riz (à la vanille, c'est mieux il me semble, moins fade certainement mais je n'avais que du nature et c'était tout à fait comestible !)
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs : en théorie, à ce stade, vous avez une espèce de boulasse informe grisâtre et jaunâtre qui colle avec de la farine qui reste certainement que vous n'avez pas pu incorporer.
Délayez alors avec un peu de lait et puis ajoutez du lait jusqu'à la consistance qui vous inspire pour de bonnes crêpes toutes légères (n'hésitez pas à en mettre, je pensais que ma pâte était bien mais finalement, mes crêpes étaient un peu épaisses).
Hop hop hop, on fait chauffer la crêpière, une pièce de 10 francs dans la main (ehhhhhh, mais on fait avec quoi maintenant qu'il n'y a plus les francs ? 1€ vous croyez que ça porte bonheur pareil ??) et hop ! une jolie crêpe qui saute, comme un chef (non c'est pas vrai, yen a aucune qui s'est retrouvée pliée en deux sur le bord de la poêle !).
Pour la sauce bonne qui va bien avec, c'est pas beaucoup plus compliqué.
Mélangez 1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, un peu de sirop de riz et de la crème de soja jusqu'à...ce que vous vouliez arrêter d'en mettre ! C'est vraiment tout à votre goût !
Et voilà le travail !
Bon alors voilà je suis dégoutée ! J'avais un super making-of de la mort mais la vidéo est trop grosse (150Mo) et je n'arrive pas à l'"amincir" pour la mettre sur youtube et vous la montrez.Tant pis, vous ne verrez pas à quel point je peux être ridicule quand je veux me la jouer émission de télé sauf que je n'ai que deux mains et que j'en ai besoin de trois : résultat, une main tient l'appareil photo, l'autre met les ingrédients dans le saladier et mélange mais il n'y a pas de troisième pour éviter que le saladier tourne sur lui-même....
15 octobre 2007
Pas de vache !
J'ai une question pour toute personne qui lira cet article.
Nous savons toutes que le lait de vache...il y a mieux. L'ostéo m'avait déjà fortement recommandé de diminuer au maximum et c'est ainsi que j'ai bien voulu goûter yaoutrs au soja ainsi que crème pour la cuisine (oui parce que bébé j'ai été nourrie au lait de soja mais en grandissant...beurkkk) et là miracle : mais c'est bon en fait !
Et puis j'ai essayer d'autres laits (enfin surtout du lait de riz ^_^ puis d'amndes et de noisettes) mais mercredi dernier, un autre médecin m'a redit "même l'unique yaourt que tu manges par jour, ce serait vraiment bien d'arrêter".
Elle m'a alors conseiller plusieurs livres dont : Soyons moins lait (avec de nombreuses recettes) de Nicolas LE BERRE et Hervé QUEINNEC et Lait, mensonges et propagande de Thierry SOUCCAR. Si par hasard vous connaissez des livres d'information, de recettes, des blogs, sites etc... n'hésitez pas à me le dire. Je vais aussi faire quelques recherches de mon côté et je récapitulerai tout ça un peu plus tard.
Merci à vous et à bientôt !
Ajout du mardi 16 octobre :
Je me suis bien "marrée" ce midi au self. Enfin marrée jugez plutôt
Mais quoi ? Qu'est-ce que c'est ?? Ahhh, de la quiche et c'est fait avec du lait; Ouais oh, c'est bon, elle va pas mourir non plus ! Non, je ne suis pas morte puisque je vous fais part de ma graaaande aventure.
C'est la semaine de goût, youhou ! Parce que qui dit "goût" dit plus de "choix" au self, des trucs qui sortent un peu de l'ordinaire, qui sont un peu "plus bons"...et bien non ! Ce midi c'était "tarte au cantal et au beaufort" avec 3 feuilles de salade qui se battent en duel et une part de tourteau fromager (donc moins de choix que d'habitude). Ah si, pardon, il y avait des fruits : une copine a voulu prendre une banane donc elle n'a pas rien pris du tout !
Qui veut du lait ??? Alors je me suis dit "et si je pouvais vraiment pas en manger du lait, qu'est-ce que je mange moi ? de la salade ? pas très nourrissant et pécunièrement parlant, ça fait cher la feuille de salade !". Enfin bon, je me suis nourrie et ce n'était pas si mauvais au goût mais j'ai trouvé marrant qu'ils nous donnent ça a manger le lendemain de mon amorce d'article. (notez que donc, à la cafétéria, c'était tarte au cantal et au beaufort avec la barquette de frite et une glace ! Je maudis toujours mes amis quand ils me FORCENT à y aller T_T).
Au fait, j'ai failli mourir pour vous, parce que bien sûr, au moment où je prends la photo de mon appétissant plateau, une surveillante passe et me dit "range ça (soit mon portable) tout de suite !" bouhhh, ils sont pas drôles. Mais bon, j'ai ma photo...
Que ne ferais-je point pour vous ?
13 septembre 2007
Soufflé au fromage et aux piquillos
Au début, je voulais mettre la recette des boulettes de riz à l'italienne mais bon, je ne les ai pas faites donc je n'ai pas de photos et c'est pas drôle donc ce ne sera pas encore pour aujourd'hui mai promis Mook, j'en fait bientôt !
A la place, je vous propose un soufflé au fromage amélioré par les soins de ma Maman (ah cette Maman, elle a toujours de bonnes idées !).
Le principe est simple, faites un soufflé au fromage dans lequel vous incorporerez de la purée de piquillos*
Pour 4 personnes :
4 oeufs
80 grammes de beurre
75 grammes de farine
1/2 litre de lait
100 grammes de fromage râpé
un peu de noix de muscade (si vous aimez)
sel poivre
de la purée de piquillos !
Pour être franche, je ne suis pas sûre que ma maman fasse cette recette mais elle vient d'un livre qui était certainement dans la cuisine avant que je naisse donc bon, je me suis dit que... Ce livre est le troisième tome sur 10 de La Bonne Table (je ne trouve pas le nom de l'auteur)
Laissez fondre les 3/4 du beurre dans une grande casserole et délayez-y la farine au fouet.
Quand le mélange commence à mousser, versez le lait et délayez à nouveau. Salez, poivrez, râpez un peu de noix de muscade. Laissez cuire 1 ou 2 minutes, juste le temps que la sauce commence à épaissir. Retirez aussitôt du feu.
Hors du feu, incorporez le gruyère râpé et les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, et la purée de piquillos.
en fouettant vigoureusement battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Versez cette préparation dans un moule à soufflé beurré, en le remplissant jusqu'aux deux tiers.
Enfournez, laissez cuire 35 à 40 minutes à 180°.
Servez immédiatement !!!
Pas grand chose d'autre à rajouter à part que ça change du soufflé traditionnel au fromage et que c'est délicieux !
Sinon, hier je suis aller au code, pour la première fois et je ne vous cache pas que je suis assez contente. J'avais à peine lu les 20 premières pages sur 240 (donc en gros, c'est comme si je n'avais rien lu) et je n'ai fait "que" 15 fautes sur 40 questions. J'en ai la preuve^^
Donc voilà ! Il va falloir que je m'y attèle sérieusement, ça peut servir d'avoir son permis (ne serait-ce que pour pouvoir partir en jeune fille au pair !). Donc si vous avez des doutes sur le code de la route, j'ai mon livre toujours sur moi ! ;-)
Ah, je sais ce que j'ai oublié, l'astérisque à côté de piquillos. Oui, si vous n'habitez pas le sud-ouest, je ne suis pas sûre que ça vous parle. Alors, les piquillos, appelés de leur nom complet "pimientos del piquillo" sont en fait des poivrons rouges en bocaux (verre ou métal) qui sont, eux, "mous" et beaucoup plus petits que les poivrons normaux. Ce sont eux qui sont farcis à la morue en Espagne et au Portugal.
On les trouve en espagne principalement dans des bocaux de verre. Ils existent également en lanières et donc, en purée. La seule marque que je connais pour l'instant qui les fait en purée est la marque d'Espelette ACCOCEBERRY (le référence en produits Basques mais tout ça me donne l'envie de vous faire un petit article sur le Pays Basque donc j'y reviendrai).
Donc pour résumer, la purée de piquillos, c'est de la purée de poivrons rouges basques !
10 septembre 2007
Riz au lait d'amandes de Cléa
Voilà une recette de Cléa que j'ai voulu faire dès que je l'ai vu (il y a loooongtemps) et qu'une flemme aigue et une excuse de non possession de lait d'amande a poussé l'échéance à hier (après avoir travaillé^^). C'est d'une simplicté enfantine et le résultat est très concluant. Et bien sûr, déclinable comme on le souhaite !
Pour 4 personnes : (J'ai obtenu 500 grammes du produit final)
100 grammes de riz rond
35 cl d'eau
10 cl de lait d'amandes
4 cuillères à soupe de sirop de riz
1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Faites cuire le riz dans l'eau à feu doux pendant 25 minutes en pensant à remuer de temps en temps parce que ça attache sévèrement !
Hors du feu, ajoutez le lait et couvrez. Laissez comme ça pendant au moins une heure (voire toute la nuit d'après la chef !)
Au moment de servir, ajoutez, par exemple, la purée d'amandes et l'eau de fleur d'oranger.
J'ai réparti le tout dans des verres à sangria, en en mettant 100 grammes par verre, il n'y a plus qu'à en prendre un dans le frigo et le tour est joué !
On peut aussi alors le laisser nature et comma ça, chacun le parfume selon ses goûts !
18 juillet 2007
Scones
Mmmmm, une des spécialités britanniques qui nous veut du bien, quoique bien pleine de beurre mais à choisir entre ça et la panse de brebis farcie à l'écossaise, euh...comment dire ?
Pour une douzaine de scones :
150 grammes de farine
100 grammes de beurre bien ramolli
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
du lait
Mettez la farine tamisée dans un saladier et faites-en une fontaine dans laquelle vous ajouterez le sel, la levure et 75 grammes de beurre.
Mélangez rapidement et ajoutez du lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, facile à étaler et homogène (of course).
Abaissez-la ensuite à 2 cm d'épaisseur et découpez des disques d'environ 6 cm de diamètre que vous badigeonnerez de lait pour que ça dore.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les séparer un minimum parce que ça va gonfler aussi un peu en largeur.
Enfournez ensuite à 220°C (th. 7/8) pendant 12 minutes. Au bout de 10 minutes, n'hésitez pas à radoucir le four, surtout si ça sent déjà très bon.
25 juin 2007
Salade d'omelette croquante
Pour 6 personnes :
8 oeufs
125 ml de lait
30 grammes de ciboulette grossièrement ciselée
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 petits poivrons rouges émincés
2 petits poivrons verts émincés
1 ou 2 sucrines (petites salades)
Battez en omelette les oeufs avec le lait, la ciboulette et le sésame. Faites cuire en 4 petites omelettes et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez les morceaux d'omelette avec les poivrons, la salade et une sauce.
12 mai 2007
Oeufs au lait
Une recette toute simple, délicieuse et dont on peut facilement changer le goût.
Vous aurez besoin de :
1/2 de lait (de vache, soja, riz...tout ce que vous voulez mais NATURE)
3 oeufs
50 g de sucre (complet de préférence)
1 parfum (vanille, rhum, fleur d'oranger...)
désolée pour la lumière, j'ai fait ça hier soir.
Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait et le "parfum".
Remplissez des ramequins et enfournez 25 minutes au bain-marie.
Servez bien froid et bon appétit.
ici, version lait de soja à la vanille
